pain-au-levain-lin-940x626.jpg

ATTENTION : TOUTES NOS FARINES CONTIENNENT DU GLUTEN

 

 

PAIN COMPLET

Composé de farine de T150, et de germe de blé pour un pain aux qualités digestives.

 

PAIN 6 CÉRÉALES ET GRAINES

Mouture de froment et de seigle parsemée de  6 graines (sésame, tournesol, millet, pavot, lin brun et lin jaune) à l'arôme généreux et à la mie claire et dense.

 

KAPNOR

C’est un pain multi-céréales (blé, orge et seigle) à la mie brune et très riche en graines (tournesol, lin brun, lin jaune, sésame et soja), au goût de malt torréfié, le tout rehaussé de levain de seigle.

 

PAIN DE CAMPAGNE

Mariage de la farine T55 et de la farine de seigle T170, pour un pain à la mie foncée et pour une excellente conservation.

 

RUSTO

Composé de farine de seigle, de levain de seigle, et rehaussé de malt de blé torréfié. C'est un pavé rustique au goût prononcé de levain de seigle et de caramel sous une croûte épaisse, bonne conservation.

 

PAIN AU MAÏS

Composé d'un mélange de farines de froment et de maïs associé à des perles de maïs et des graines de tournesol, le tout légèrement rehaussé par des épices ( curry, curcuma). Mie couleur or.

 

PAIN DE SEIGLE

Mélange de moutures de seigle T70, froment, seigle T170 et de levain de seigle. Un pain à la mie brune, à l'odeur et au goût acidulé.

 

GRIGN'ETTE

Farine T65 et mélange graines :lin brun, lin jaune,

millet, pavot, sésame.

GRIGNETON

Farine T65, graines de sésame, farine de sésame et Malté Torréfié

Nos Préparations pour pains spéciaux

Nos préparation Pains de Saison

PAIN DE SEIGLE NOIR

Mouture de seigle T170 sur laquelle est ajoutée un peu de farine de froment et de malt torréfié. Un pain à la mie brune-noire, à la saveur puissante et acidulée.

PAIN FIGUES - CHÂTAIGNE -NOISETTE

Composé de farine de blé, de farine de seigle, de farine de châtaigne, figues, noisettes, de levain de blé. Original et riche en goût, saveurs douces et sucrées.

 

PAIN SEIGLE PRUNEAU-MIEL

 Un pain résolument gourmand et surprenant ! Une mie couleur caramel, fondante en bouche aux saveurs de miel et pain d‘épices associée à de savoureux morceaux de pruneaux et de raisins.  Fabrication gros Pain 3-4kg

pain-au-levain-lin-940x626.jpg